Etiqueta: Tostadero

El proceso del tueste del café, paso a paso

Para lograr un café excelente es necesario que las mejores bayas del cafeto sean tratadas con mimo y cariño en la fase de tostado. Para sacar lo mejor de cada grano existen técnicas concretas que hoy te explicamos, paso a paso. Toma nota, ¡en el tostado está el secreto!

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Los tipos de tostado de café y el resultado en tu taza

¿Sabías que el grado en el que se tuestan los granos del café es uno de los factores que más determina su sabor? ¿Prefieres un tostado oscuro o ligero?, ¿o mejor algo intermedio? Hoy en el blog, te damos la guía definitiva para que conozcas los distintos tipos del tostado del café y su resultado final en cada taza. ¡Sigue leyendo!

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Colombia, cuna del café. Lugar donde nace nuestra pasión

Como fervientes amantes del café hemos visitado el origen de nuestra bebida favorita para conocer mejor la magia que transforma las cerezas del cafeto en la delicia que saboreamos en cada taza. En este viaje hemos podido gozar de momentos únicos acompañados por productores y 8 de nuestros clientes. ¿Quieres conocer qué se esconde detrás de tu taza y celebrar con nosotros el Día Internacional del café ( 1 de octubre)? Pues sujétala fuerte y sumérgete en el origen del café.

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¿Qué es el beneficiado húmedo del café?

A veces, cuando vemos a una persona disfrutando de un buen café en su cafetería favorita, no somos conscientes de todos los pasos necesarios para que ese momento especial ocurra… Para que lleguemos a disfrutar de nuestra bebida preferida, los granos de café han pasado por muchas fases que los han convertido en un buen producto. El beneficiado es una parte importante de este proceso que hace llegar el grano de café a nuestras tazas. Valorar el origen y las fases del proceso nos ayudará a transmitir el valor que hay en cada taza que sirves. ¿Te ha picado la curiosidad? ¡Empezamos!

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Diccionario básico para el amante del café

El café es tu bebida favorita, lo tenemos claro. Pero, ¿conoces bien todo el vocabulario que la rodea? En esta entrada compartimos contigo algunas palabras poco comunes que te encontrarás en el mundo de esta mágica bebida y también su significado. Coge lápiz y papel, ¡empezamos!

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