¿Estamos ante la Cuarta Ola del Café?

Como maestros y amantes del café, durante años hemos seguido de cerca la evolución de esta preciada bebida en todo el mundo. Las últimas décadas han sido cruciales para el crecimiento de la industria mundial del café y las tendencias alrededor de él han ido cambiando muy rápido. La calidad del grano, las prácticas de

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Tendencias cafeteras en 2022

Sabemos que te encanta el café, por eso hemos preparado este artículo en el que recogemos algunas de las tendencias que pensamos pueden cobrar más fuerza durante este nuevo año. ¡Quédate para estar a la última en las novedades que se vienen en el sector!   1. Café fermentado Los alimentos fermentados están de moda:

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Post sobre sal en el café

Sal en el café, ¿sí o no?

La moda de los cafés salados o salted coffees hace que nos preguntemos de dónde viene esta tradición de modificar el sabor del café con un poco de sal marina. Algunos expertos dicen que añadir una pizca de sal en el café es la mejor forma de restarle amargor.

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Bebidas que arrasan imagen

Bebidas que arrasan en el extranjero

En España tenemos la suerte de contar con baristas preparadísim@s que, además, siempre tienen un ojo puesto en el extranjero. Así, toman nota de las bebidas que arrasan en otros países e incorporan estas tendencias a las cartas de sus cafeterías. Ahora mismo, estas son algunas de las bebidas más demandadas en todo el mundo:

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Los cafés, nuevos espacios para hacer negocios

Los cafés, nuevos espacios para hacer negocios

En los últimos años va creciendo como tendencia el hacer negocios, networking o incluso trabajar desde cafés preparados para ofrecer buenos servicios a este tipo de clientela. ¿Es esta una tendencia en ascensión o pasa por ser simplemente una moda?

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