Cómo hacer espuma de leche para tu café en casa

La crema o espuma de leche es el resultado que se consigue tras una correcta vaporización de la misma. Gracias a esta crema podemos disfrutar de unos matices y texturas únicas en nuestra bebida favorita, así como preparar famosos cafés como el Latte, el Cappuccino o el Flat White entre muchos otros. Además, ella es

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Cómo obtener la perfecta emulsión de la leche

El café con leche es una de las bebidas más solicitadas en cafeterías y restaurantes. Para servir un buen café con leche, es necesario saber emulsionar bien la leche. Su correcto tratamiento preservará el sabor dulce de la leche y creará una capa superior sedosa que permitirá al barista realizar un buen Latte Art. ?

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roporciones de leche en diferentes tipos de café. Infografía con proporciones de leche para café latte, capuccino, flat white...

Cada leche con su café

Servir un café intenso, de calidad y que conserve su aroma requiere, además de una buena materia prima, una maquinaria en buena forma y un uso adecuado de los ingredientes. Si además tenemos en cuenta que existen múltiples recetas el tema se pone aún más interesante. Hoy nos adentramos en el mundo del café con

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Latte Art con plantillas. Cómo hacerlo.

Latte art con plantillas, tutorial en cinco pasos

El Latte Art llegó hace tiempo a nuestras cafeterías para quedarse y deleitar a los sentidos. Si ya has incluido esta técnica entre tus favoritas y sabes cómo llevar a cabo el free pour, es hora de que le pongas un toque aún más especial y te aventures con las plantillas para latte art. Te

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Cómo elijo la mejor leche para mi cafetería

Ya eres un experto en la técnica para conseguir un espresso perfecto, conoces al dedillo tu máquina de café y tu molinillo profesional. Sin embargo, no puedes olvidar que la leche juega un papel clave en el resultado final de un café. Hoy analizamos para ti en qué conceptos fijarte al seleccionar la leche para

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