Cultura cafetera de Costa Rica

La cultura cafetera de Costa Rica

Costa Rica es admirada internacionalmente por la alta calidad de sus granos, su producción respetuosa con el medio ambiente y una cultura del café que se enriquece año tras año sin olvidar métodos de preparación tradicionales como el chorreador. ¿Cuánto sabes de la cultura cafetera de Costa Rica?

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Inventora del filtro del café

¿Quién inventó el filtro de café?

Ya hemos hablado del creador de la percoladora, de los padres de la máquina espresso o del inventor de la bolsita de té. Sin embargo, el curso del café también ha estado marcado por la acción de mujeres como Melitta Bentz, la inventora del filtro de café.

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Clever Coffee Dripper

Elaborando café con Clever Coffee Dripper

La cafetera Clever Coffee Dripper es una de esas herramientas que no pueden faltar en la estantería de un barista. Su extracción de café combina los sistemas de inmersión y goteo, por lo que da una taza limpia pero con cuerpo medio. ¿Quieres aprender a manejarla? 🙂

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Cafetera Kalita Wave

¿Qué tiene de especial la cafetera Kalita Wave?

El método de extracción de Kalita Wave es similar al de otras cafeteras de filtro como V60 o Chemex; sin embargo, la cafetera Kalita Wave tiene unas características que la hacen única. ¿Cuáles son? ¡Sometámosla a uno de nuestros exámenes! 😉

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Café de filtro o slow coffee

El café de filtro o slow coffee

Cada vez son más los adeptos al café de filtro y, en cierto modo, se ha convertido en una suerte de ritual para el disfrute completo de esta infusión. Tal es así, que la mayor parte de los profesionales del café de especialidad lo consumen de este modo. Sí, tiene mucho que ver con el

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