Barista – Mocay

Conoce la “Rueda de Sabores del Catador de Café”

Si te preguntaran a qué sabe un café, ¿qué dirías? Cualquiera pensaría: “¡A qué va a saber, a café! Es amargo, un poco ácido…” En general, así es como la mayoría de nosotros describimos los sabores, ya que no hemos aprendido a desarrollar el sentido del gusto de una forma más compleja. Y es que

Cómo ser mejor barista

La industria del café es un entorno en constante movimiento, por lo que la formación de un barista no termina nunca. 😉 Su técnica ha de ir adaptándose a las tendencias cafeteras del momento; además, deben enriquecer su cultura cafetera. ¿Quieres saber cómo ser mejor barista? Te damos unos trucos:

5 profesiones para amantes del café y del té

Eres un amante del café o del té, ¿a qué puedes dedicarte profesionalmente? En este post pasamos revista a algunas de las mejores profesiones para amantes del café y del té: Green Coffee Buyer, tostador de café, Tea Blender…

Cafeína y creatividad: estos son los mejores artistas de latte art

Lo más importante de un café, además de su sabor, es su apariencia, por eso disfrutamos muchísimo ante una bebida bien presentada. 😀 En este post nombraremos a algunos de los mejores artistas de latte art para que sirvan de inspiración a los baristas que leen este blog. ¿Cómo ganaron ellos su popularidad? ¡Con paciencia

Todo lo que tienes que saber sobre el tamper

Ay, ¡el tamper! ¡Un útil imprescindible para baristas del que nunca nos cansamos de hablar en este blog! Y es que el universo cafetero está en constante evolución y, con el tiempo, se han mejorado mucho las herramientas que empleamos para elaborar un delicioso expreso. Aparte, los baristas no dejamos de aprender y formarnos, utilizando