Si ya estás pensando en anticipar la primavera en tu cocina, date un capricho con sabor a café, en forma de flan. Ideal para un postre, merienda o, si te animas, un desayuno de fin de semana muy especial. ¿Listo para conocer nuestra receta secreta?

Ingredientes para 8 personas:

• 1 vaso de café Mocay
• 1 litro de nata líquida para montar
• 1 sobre de preparado para flan
• 2 cucharadas soperas de azúcar blanco.
• Caramelo líquido

 

Materiales necesarios:

• Olla
• Moldes metálicos
• Nevera
• Espátula (opcional)

 

Preparación (Tiempo 20 minutos+ Enfriado de 10 horas aprox.)

Para poder disfrutar de este delicioso flan de café debes tener en cuenta no sólo el tiempo de preparación, sino también el de enfriado, que lo dotará de una consistencia única y cremosa. Dicho esto, ¡manos al postre!

 

1. Calienta la nata líquida en una olla a fuego medio. Cuando esté caliente, añade poco a poco el preparado de flan.
2. Sobre esta mezcla, vierte el azúcar blanco y remueve (¡sin parar!) hasta que hierva. En ese momento añade el café. Mezcla bien, por ejemplo con una espátula, y retira del fuego.
3. Pasamos a la cobertura de nuestro flan de café. Cubre el fondo y los bordes de los moldes con caramelo líquido.
4. Ahora rellena los moldes con la mezcla de flan que has preparado. Deja que su temperatura baje e introdúcelos en la nevera unas 10 horas.
5. ¿Ha enfriado lo suficiente como para lograr esa textura propia de los mejores flanes? Llega el momento de servirlo. ¡Buen provecho!

 

¿Has preparado ya tu flan de café? Puedes enseñarnos tu receta y gran obra de arte en Facebook, Twitter o Instagram 😉