Como diseñar tu carta de cafés

10 pasos para diseñar tu carta de cafés

La carta de cafés es una parte fundamental de la experiencia del cliente en tu cafetería porque es donde elige qué productos va a consumir. Si estás a punto de abrir tu negocio o simplemente quieres darle un nuevo aire a tu carta, no te pierdas estos pasos para diseñarla de la forma más atractiva.

Conoce a tu competencia y mejora tu oferta a través de tu carta de cafés

Además de seleccionar qué recetas quieres incluir en tu carta de cafés, también debes tener en cuenta otros aspectos:

  1. Conoce a tus clientes y a tu competencia. Visita otros negocios similares al tuyo para ver qué ofrecen (productos, precios, servicios…). Además, es fundamental que sepas qué es lo que quieren los posibles clientes de tu cafetería.
  2. Utiliza productos de máxima calidad. La calidad no lo es todo, pero por mucho que inviertas en un diseño impresionante o un local muy bien situado, si tus cafés no tienen la calidad suficiente los clientes no volverán. Combínalo con un servicio excepcional y el éxito está asegurado.
  3. Compara proveedores. Busca distintos proveedores para comparar precios, así podrás mantener la calidad de tus cafés y controlar los costes de las materias primas.
  4. Ajusta los precios al máximo. Conoce el margen de beneficio de cada café y haz todo lo posible para que los precios resulten competitivos con respecto a otros negocios similares de tu entorno.
  5. Ofrece variedad de productos. Presenta opciones que puedan responder a las necesidades de todos tus clientes y generen su interés. Ten en cuenta a las personas con alergias e incluye productos sin lactosa, por ejemplo.
  6. El diseño de una carta de cafés

    Una vez tengas claro qué productos quieres ofrecer y a qué precios, es el momento de pensar cómo vas a mostrarlos en la carta de cafés. Puedes contratar los servicios de un diseñador que te ayudará a presentar tus cafés de la forma más atractiva.

  7. Pocos productos, pero especializados. Olvídate de las cartas con un número interminable de opciones en las que elegir es toda una odisea. Los clientes buscan especialización y coherencia cuando van a tu cafetería, así que lo mejor es que ofrezcas pocos productos de buena calidad.
  8. Pon nombres sencillos y atractivos. Presenta los productos de forma llamativa y a la vez clara para que cualquier cliente sepa qué va a tomar. Evita utilizar tecnicismos y decántate por nombres familiares e impactantes, incluyendo una descripción adecuada para cada café.
  9. Resalta los productos más rentables. Una buena carta es aquella en la que los productos más rentables son los que más pide la gente. Colócalos en las zonas más visibles al lado de productos caros para que, en comparación, parezcan más baratos. Elimina los decimales en los precios si es posible ya que utilizar pocas cifras hace que parezcan más asequibles.
  10. Organiza los productos en grupos. Ten en cuenta que leemos la carta de izquierda a derecha y de arriba abajo y que un producto caro dentro de un grupo hace que los demás parezcan más baratos. También puedes incluir imágenes de tus presentaciones más espectaculares que ayuden a hacer la carta más atractiva.
  11. Recuerda que tu carta de cafés dice mucho de tu negocio, así que asegúrate de que no tiene ninguna falta de ortografía y no te olvides de mantenerlas siempre limpias y en perfecto estado.

La carta de cafés debe ser algo vivo

Con el diseño no se acaba todo, debes hacer un seguimiento de todo aquello que funciona y de lo que no en tu carta de cafés. Cambia el nombre de los productos menos solicitados para hacerlos más atractivos y, si no se venden, elimínalos de la carta y sustitúyelos por otros nuevos.
¿Qué otros aspectos tienes en cuenta a la hora de diseñar la carta de cafés de tu negocio? Escríbenos un comentario y cuéntanos tus trucos 😉

4 comentarios en «10 pasos para diseñar tu carta de cafés»

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.