Categoría: Recetas (página 1 de 4)

Matcha Latte: el té de moda

El té matcha, original de China y muy arraigado a la cultura japonesa, es uno de los tés del momento. Aunque la preparación favorita de este té es aquella que no incluye edulcorantes o aditivos, el té matcha con leche (o matcha latte) es cada vez más popular en las cafeterías y establecimientos de té de todo el mundo. Para preparar un té matcha con leche animal o vegetal solo necesitas cinco minutos: la receta del matcha latte es muy sencilla y, bien elaborada, puede ser todo un éxito en tu local.
¿Quieres incluir el matcha latte en tus recetas de té? Te explicamos cómo y por qué hacerlo.

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¿Supercafés? Qué son y cómo prepararlos

Cualquier coffee lover que, durante el año 2018, pisó algunas de las ciudades con las cafeterías más trendy se habrá fijado en que los supercafés son los nuevos cafés de moda. En Madrid, Barcelona, Londres, Nueva York o Buenos Aires, los baristas han recibido esta tendencia con los brazos abiertos y la han incluido en su oferta junto con otras bebidas en boga como los mocktails de café o los tés especiados. De todos modos, la receta del supercafé no es nada compleja y, si te apetece, puedes prepararla en tu casa o en tu propia cafetería: tan solo has de añadir unas cucharaditas de tus superalimentos favoritos al café. Si te vienes con nosotros, te contamos cómo hacerlo.

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Cómo servir un mocktail para brindar en estas fiestas

Celebrar las comidas y cenas de Navidad de manera saludable es un reto mucho más alcanzable de lo que parece. Un truco que puedes seguir para cumplir este objetivo es el de apostar por el cóctel sin alcohol o mocktail en las sobremesas. Existen muchas recetas de mocktails con café que son fantásticas para servir como postre o para ofrecerse como combinados sin alcohol en una cafetería. Así que, ya sea para preparar en tu casa o en tu local, queremos presentarte algún que otro mocktail con café y hablarte sobre cómo debes presentarlo. Y luego… ¡chinchín, a brindar!

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Navidad en un café: Hazelnut Creme Latte

La Navidad es una época de sobremesas largas que invitan al dulce… ¡y a la cafeína! A los coffee lovers nos gusta celebrarla con una serie de postres y bebidas con café que ya son típicos de estas fechas: magdalenas de café, Gingerbread Latte, flan de café… Hoy queremos compartir contigo la receta del Hazelnut Cremme Latte, un café especial que combina el sabor del espresso con el de la avellana. ¡Es genial para preparar en casa o para servir en tu local en plena temporada navideña!

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Cafés cremosos con leche evaporada

Si te gusta la cremosidad de cafés como el capuccino o el bombón tienes que quedarte a leer este post. Hoy queremos enseñarte a preparar leche evaporada, un complemento ideal para elaborar un buen café cremoso. Se trata de una receta muy sencilla para la que necesitarás tan solo una horita de tu tiempo. ¡Anímate y quitarás el hipo a tus invitados más cafeteros (y… golosos)!

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Cómo hacer Pumpkin Spice Latte

Probablemente la voz de tu conciencia (una especie de Pepito Grillo muy cafetero) te anima a incluir alimentos de temporada en todos tus platos. Hoy vamos a contarte paso a paso cómo añadir una de las frutas del momento, la calabaza, a tus cafés de otoño. Además, esta receta de Pumpkin Spice Latte que desmembraremos a continuación también va cargadita de especias imprescindibles para vencer los catarros típicos de esta estación. ¡Bienvenido, frío! ¡En Mocay no te tenemos miedo!

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Cómo preparar helado de café

Entre las múltiples propiedades del café podríamos incluir que se trata de una bebida casi casi empática: ¿acaso no es cierto que se adapta a las diferentes estaciones del año gracias a sus diferentes preparaciones? Los otoños e inviernos son ideales, por ejemplo, para degustar un fantástico café vienés o un buen cappuccino que nos ayude a entrar en calor y nos dé la energía suficiente para plantarle cara a la lluvia y el frío. En primavera y verano, en cambio, nos apetece mucho más un café frappé, un café con helado (como el affogato italiano) o lo que es incluso mejor… ¡un helado de café! Además, la receta de helado de café es tan fácil como estas recetas de café helado de las que te hablamos en un post anterior.

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Cómo preparar un buen café helado

A los buenos amantes del café les encanta tomarlo en cualquier estación del año. Si bien en verano, lo de tomarse un café caliente se complica un poco debido a la temperatura, siempre se puede recurrir a pedir un café helado en cualquiera de sus variantes.

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