Cómo obtener la perfecta emulsión de la leche

El café con leche es una de las bebidas más solicitadas en cafeterías y restaurantes. Para servir un buen café con leche, es necesario saber emulsionar bien la leche. Su correcto tratamiento preservará el sabor dulce de la leche y creará una capa superior sedosa que permitirá al barista realizar un buen Latte Art. 😉

Leer más
Post cómo ser mejor barista

Cómo ser mejor barista

La industria del café es un entorno en constante movimiento, por lo que la formación de un barista no termina nunca. 😉 Su técnica ha de ir adaptándose a las tendencias cafeteras del momento; además, deben enriquecer su cultura cafetera. ¿Quieres saber cómo ser mejor barista? Te damos unos trucos:

Leer más
Post ventajas de la pirámide de té

Las ventajas de la pirámide de té

Desde que se comercializaron los primeros tés en bolsitas, a principios del siglo XX, la bolsa de té ha experimentado varios cambios en su material de fabricación y en su forma. Actualmente, la bolsita de té con forma piramidal es la favorita de los tea lovers. En este post analizamos todas las ventajas de la

Leer más
Foto mejores profesiones para amantes del café

5 profesiones para amantes del café y del té

Eres un amante del café o del té, ¿a qué puedes dedicarte profesionalmente? En este post pasamos revista a algunas de las mejores profesiones para amantes del café y del té: Green Coffee Buyer, tostador de café, Tea Blender…

Leer más
acidez del café

La acidez del café

Uno de los atributos del café que más divide a la comunidad de coffee lovers es la acidez. ¿La acidez del café es algo deseable o es una característica a evitar? Para los catadores, un café de calidad con una acidez brillante es una de las mejores bebidas que puedes llevarte a la boca. Y

Leer más