post sobre trufas de té matcha

De postre, trufas de té matcha

En las mejores cafeterías, a veces también hay tiempo para servir la mejor repostería. 😉 Hoy nos colamos en vuestra cocina con uno de nuestros ingredientes preferidos: el té matcha. Con este polvillo verde, aromático y vistoso, haremos unas trufas de té matcha ideales para servir con cada café. ¡Quédate con la receta!

Leer más
Post sobre sal en el café

Sal en el café, ¿sí o no?

La moda de los cafés salados o salted coffees hace que nos preguntemos de dónde viene esta tradición de modificar el sabor del café con un poco de sal marina. Algunos expertos dicen que añadir una pizca de sal en el café es la mejor forma de restarle amargor.

Leer más
Cultura cafetera de Costa Rica

La cultura cafetera de Costa Rica

Costa Rica es admirada internacionalmente por la alta calidad de sus granos, su producción respetuosa con el medio ambiente y una cultura del café que se enriquece año tras año sin olvidar métodos de preparación tradicionales como el chorreador. ¿Cuánto sabes de la cultura cafetera de Costa Rica?

Leer más
Bebidas que arrasan imagen

Bebidas que arrasan en el extranjero

En España tenemos la suerte de contar con baristas preparadísim@s que, además, siempre tienen un ojo puesto en el extranjero. Así, toman nota de las bebidas que arrasan en otros países e incorporan estas tendencias a las cartas de sus cafeterías. Ahora mismo, estas son algunas de las bebidas más demandadas en todo el mundo:

Leer más
Inventora del filtro del café

¿Quién inventó el filtro de café?

Ya hemos hablado del creador de la percoladora, de los padres de la máquina espresso o del inventor de la bolsita de té. Sin embargo, el curso del café también ha estado marcado por la acción de mujeres como Melitta Bentz, la inventora del filtro de café.

Leer más