julio 2019 – Mocay

El papel del consumidor en el negocio del café

Las cifras que maneja el sector hablan por sí solas: los consumidores de café somos cada vez más y lo somos a escala internacional. Sin embargo, que el café se haya confirmado con el paso de los años como una de nuestras bebidas favoritas no significa que estemos dispuestos a consumirlo como en el año

Crema de café helado con sello belga

Existe un café helado que, a pesar de consumirse principalmente en Bélgica, se ha convertido en uno de los postres europeos más internacionales. Es conocido como Belgium Iced Coffee Cream y su receta es fresquita… pero contundente. Este café helado belga junta en un mismo vaso o taza varios tiros de expreso, helado de vainilla,

Lejos de la barra: las oportunidades del café

Todos los coffee lovers tienen varias cafeterías de referencia a las que acuden cuando quieren beber un buen café; esto es así y les ocurre tanto a mayores como a millennials. Pero también es cierto que hoy en día son cada vez más los espacios donde podemos disfrutar de un café de calidad lejos de

Mitos del café: ¿verdad o mentira?

Debido a que se trata de una de las bebidas más consumidas y populares, el café es constantemente objeto de variados mitos y teorías. Algunas de estas creencias son más ciertas que otras, por lo que hoy nos gustaría repasarlas contigo y descubrir en nuestro blog si algunos de estos tan repetidos mitos del café