Además de aspectos como la proporción, el molido, el agua y la frescura, para obtener un buen café hay que cuidar otros fundamentos como el tiempo, la temperatura, la filtración y la turbulencia (también llamada agitación). Estos otros fundamentos son igual de importantes para dar con cafés que nos conquisten por su sabor. ¿Quieres recordar, paso a paso, cómo construir un café de calidad? ¡Pongámonos a ello!
Mes: enero 2019
Para preparar un buen café no hay que ser un barista experto, pero es necesario prestar muchísima atención a una serie de detalles que marcan la diferencia. De hecho, todo cafetero ha oído hablar alguna vez sobre los principales fundamentos del café y sobre cómo influyen en el sabor de la infusión. Nos referimos a la proporción, al molido, al agua y a la frescura. ¿Los recuerdas, verdad?
¿A qué ha sabido tu año 2018? El de Mocay ha sabido, sobre todo, a cafés cremosos, a Roiboos, a mocktails, a cafés helados… Y aunque todavía nos relamemos pensando en estas bebidas, ha llegado el momento de conocer todas las tendencias en cafés y tés que empaparán este año 2019. ¿Necesitas una ayudita para actualizar tu carta de cafés de forma apetecible? ¡Sigue leyendo!
© 2019 Mocay Blog
Tema por Anders Noren — Arriba ↑