Mes: abril 2018

Edulcorantes para café, tipos y características

En muchas ocasiones, presentamos el café a nuestros clientes acompañado de azucarillos en diversos formatos. Sin embargo, en un momento donde priman las posibilidades alrededor de la elección de los complementos que acompañan al café, es muy positivo poder presentar otras opciones a nuestros comensales. Hoy analizamos al detalle otros edulcorantes.

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Da la bienvenida a los “Mocktails” en tu cafetería. Prepara una carta de cócteles de café sin alcohol.

La coctelería está viviendo un auge similar al de la gastronomía y, dentro de ella, los cócteles sin alcohol se han convertido en una tendencia muy popular entre los foodies que no quieren renunciar a estos combinados, aunque tengan que cuidar la línea o conducir. La moda de los cócteles sin alcohol se llama mocktail, un término que surge de la unión de dos palabras inglesas: mock (imitación o simulación) y cocktail (cóctel).

A pesar de que podría parecer que esta tendencia está reservada para bares y coctelerías, existen numerosas recetas de cócteles de café sin alcohol que puedes incluir en la carta de tu cafetería. ¿Te animas a ofrecer una propuesta distinta a tus clientes?

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25 curiosidades sobre el té y el café de las que nunca habías oído hablar

En nuestro blog siempre nos adentramos en el mundo del té y el café, desde su historia y orígenes hasta los cientos de recetas y métodos que tienes para prepararlo. Pero hay muchos datos que todavía no conocemos sobre ellos. Si amas el café y el té tanto como nosotros estamos seguros de que te encantará este artículo con curiosidades sobre estas dos bebidas milenarias. Sigue leyendo y sorpréndete.

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Únete a la nueva tendencia: las bebidas de colores

En este post os traemos un tema muy curioso, ¿Sabíais que existen bebidas de diferentes colores? No hablamos de color comunes, sino muy diferentes de los que estamos acostumbrados a beber. Es una de las últimas tendencias a nivel mundial, que muchos baristas han llevado a cabo para sorprender a su público más caprichoso. Si no tiene miedo a probar e incluir nuevas recetas en carta, sigue leyendo, tanto sus colores como sabores te sorprenderán 😉

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