Mes: febrero 2018

¿Te atreves a preparar tus propios siropes para el café? Tutorial para principantes

Muchas son las cafeterías que ha comenzado a preparar sus propios siropes para el café, ¿por qué? Porque ofrecen infinidad de combinaciones creativas que pueden estimular el paladar de tus clientes. Pueden utilizarse para sustituir el azúcar, para llevar a cabo latte art excepcionalmente creativos o simplemente para darle un toque diferente a tus mejores recetas.

¿Te atreves a preparar tus propios siropes? ¿No eres un experto? No te preocupes, aquí te enseñaremos las claves de un buen sirope para café y recetas por niveles para que te embarques en el mundode los siropes hasta convertirte un experto. ¿Listo? ¡Arrancamos!

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Receta de Kopi Cham, la mezcla de té y café más exclusiva de Asia

En nuestra constante búsqueda de bebidas para amantes del café, el continente asiático resulta una deliciosa fuente de inspiración. En esta ocasión os traemos dos de nuestros ingredientes favoritos convertidos en el “hit” que más ha dado que hablar en los últimos tiempos en diferentes países de Asia. ¿Quieres ofrecer a tus clientes un exclusivo Kopi Cham? Sigue leyendo, te contamos todo lo que necesitas para llevar del papel a la taza esta receta que causa furor en Hong Kong bajo el nombre de Yuen Yeung.

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Cómo hacer un café espresso perfecto. La teoría italiana de las 5 ‘M’

El café espresso es el fundamento de la vida de un barista. Sobre él se construyen todas las especialidades que ofrece a los amantes del café. Los italianos son muy conscientes de esto y, desde siempre, han tenido muy claro cómo lograr el elixir de arábica perfecto.  En su sabiduría, los maestros del café lo han denominado  la regla de las 5 ‘M’. ¿Quieres empezar a aplicarla en tu negocio? ¡Toma nota!

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