Mes: enero 2018

Guía para seleccionar tu molinillo de café profesional

El objetivo de cualquier barista es conseguir cafés con un sabor y aroma increíbles. Para ello, no solo es fundamental contar con materias primas de primera calidad, sino que también es necesario trabajar con un molinillo de café que nos permita alcanzar el grado de molienda de los granos adecuado para cada receta, pues determinará en gran medida el resultado final. Como sabemos que puede ser difícil seleccionar entre la gran variedad disponible en el mercado, hemos elaborado esta guía con todos los detalles que necesitas tener en cuenta al comprar tu molinillo. Vamos directos al grano 🙂

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Receta de té London Fog

El frío por fin ha llegado para quedarse y estamos seguros de que los clientes de tu café están ansiosos por tomar bebidas calientes que les ayuden a combatirlo. ElLondon Fog es una combinación de Earl Grey, leche y vainilla que aportará toda la intensidad del té negro con un toque de dulzura. Si quieres que los amantes del té puedan degustar el sabor de la niebla en su paladar no te pierdas esta alternativa para los más golosos que te traemos directamente desde Canadá.

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Historia de la cafetera napolitana

Si eres un amante de la cultura italiana seguro que la cafetera napolitana te resulta muy familiar: en el recipiente inferior se pone el agua y el empezar a hervir se le da la vuelta para que pase a través del filtro que contiene el café y caiga en el segundo recipiente. Esta cafetera lleva siglos siendo una de las más populares de Italia y especialmente de la ciudad de Nápoles, de la que toma su nombre. Sigue leyendo y te contamos todos los secretos de este elemento fundamental del ritual italiano del café.

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