Mes: diciembre 2017

Como limpiar tu cafetera AeroPress

La cafetera Aeropress te permite preparar café directamente en la taza con un método sencillo y rápido. Este modelo utiliza la presión del aire para empujar el agua hirviendo a través de los granos de café molidos, dando como resultado un delicioso café individual.
La limpieza de la cafetera Aeropress es muy rápida, pero de vez en cuando es necesario hacer limpiezas más profundas para evitar que los restos del café y el agua afecten directamente al sabor de la bebida. Sigue leyendo y aprende todas las claves para mantener tu cafetera como nueva durante mucho tiempo.

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Chai Latte, tutorial para preparar esta estimulante bebida de té

El té Chai, también llamado té Masala Chai, es una bebida con té negro y especias característica de la medicina Ayurveda de la India, que se consume como bebida medicinal desde hace más de 4.000 años. Hoy te traemos la receta de una variante de esta bebida, el Chai Latte, que combina el estimulante sabor del té negro y las especias con leche vaporizada para obtener un sabroso y suave preparado. Tranquilo, que ahora la bebemos simplemente por el puro placer de disfrutar del té. ¿Quieres aprender a servirla? Atento, ¡arrancamos!

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Cinco claves para seleccionar el personal de tu cafetería

Detectar las cualidades del empleado ideal en una entrevista de unos pocos minutos no es una tarea sencilla, sobre todo cuando eres barista y no un experto en recursos humanos. Como queremos hacerte la vida más fácil, hemos seleccionado las cinco claves más importantes que deben tener los miembros de la plantilla de una cafetería. ¿Quieres contar con los mejores profesionales detrás de tu barra? ¡Toma nota!

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Cómo usar el tamper como un profesional

El tamper, también conocido como compactador de café, es una herramienta esencial en el trabajo de cualquier barista porque permite prensar y nivelar manualmente el café molido en el filtro de la cafetera para lograr la extracción perfecta.

En este artículo te desvelamos todas las claves del tamper para que te conviertas en un auténtico experto en el compactado de café. Coge tus herramientas y empieza a practicar para ofrecer los mejores preparados a tus clientes.

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