Hoy te traemos una propuesta muy dulce para los calurosos días de verano: el café helado tailandés, también conocido como café Oliang. Su nombre, procedente de un dialecto tailandés, ya nos indica algunas de sus características: “o” significa negro y “liang” frío. Pero el rasgo más distintivo de esta bebida es que se obtiene al infusionar granos de café combinados con una mezcla de ingredientes. Normalmente se utilizan maíz, soja, semillas de sésamo o cardamomo, ofreciendo un perfecto maridaje de sabores que convence hasta a los paladares más exigentes.
Desde su introducción en el país alrededor del año 1900, el café pronto se convirtió en una de las bebidas más populares de Tailandia. En cada esquina hay un vendedor callejero dispuesto a ofrecer a los viandantes el sabor más dulce y refrescante de un buen café Oliang. ¿Quieres aprender a prepararlo?
