Mes: marzo 2017

Cómo vaporizar la leche para un latte perfecto

La leche es un ingrediente imprescindible en la vida de los baristas. El resultado de un gran número de recetas dependen directamente de lo bien que se trate a este ingrediente. Si te has visto con atención nuestra guía gráfica sobre la leche, ya estarás convencido de esto. Hoy vamos a la parte más práctica, ¡cómo vaporizar la leche para conseguir un latte perfecto!

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Cómo limpiar tu prensa francesa. Tutorial paso a paso

La prensa francesa o cafetera de émbolo se ha convertido en una de las grandes favoritas de los baristas en los últimos años. Su propio diseño permite que el café libere aceites esenciales y eso la convierte en excepcional para recetas de autor y cócteles. Para que tu fiel compañera te dure mucho es necesario mimarla a diario. Hoy te enseñamos, paso a paso, como limpiarla para que siempre esté como el primer día. Toma nota, de este tutorial depende el resultado de tu próxima infusión en cafetera francesa 😉

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Guía para maridar el café de origen

¿Existe algo mejor que disfrutar de una taza de café? Sí, disfrutarla con un acompañamiento que realce los sabores y sensaciones de la infusión. Para ofrecer a tus clientes una experiencia de 360º alrededor de tu mejor taza hoy te traemos una tabla de maridajes con café de origen que les dejará con ganas de más. ¿Estás listo para dejarte seducir por el sabor? Prepara la lista de la compra y toma nota, ¡arrancamos!

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¿Qué es el té Matcha y por qué es tendencia?

El té es una de las infusiones más consumidas alrededor del mundo y su tradición viene de antiguo. Desde la China de los monjes budistas de SIX hasta la ceremonia del té en Japón, que aún hoy es un momento de reflexión para nativos y turistas. El té Matcha se ha colado en las vidas de los baristas desde los salones de té del país del sol naciente y es tendencia en cafeterías de renombre. ¿Quieres saber por qué? Atento, te lo contamos en detalle.

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Kit básico para barista, los imprescindibles

La senda del barista es una carrera de fondo. Si has decidido adentrarte en ella deberás estar preparado para enfrentarte a dudas sobre proporciones, ingredientes y, también, herramientas de trabajo. Para hacerte la vida un poco más fácil, querido barista, hoy te traemos la guía básica para que te inicies en el apasionante mundo del café. Estos serán los utensilios que te acompañarán en tu día a día. ¿Listo para sacarles todo el partido y enamorar en cada latte? ¡Adelante!

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