Año: 2017 (página 1 de 7)

Como limpiar tu cafetera AeroPress

La cafetera Aeropress te permite preparar café directamente en la taza con un método sencillo y rápido. Este modelo utiliza la presión del aire para empujar el agua hirviendo a través de los granos de café molidos, dando como resultado un delicioso café individual.
La limpieza de la cafetera Aeropress es muy rápida, pero de vez en cuando es necesario hacer limpiezas más profundas para evitar que los restos del café y el agua afecten directamente al sabor de la bebida. Sigue leyendo y aprende todas las claves para mantener tu cafetera como nueva durante mucho tiempo.

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Chai Latte, tutorial para preparar esta estimulante bebida de té

El té Chai, también llamado té Masala Chai, es una bebida con té negro y especias característica de la medicina Ayurveda de la India, que se consume como bebida medicinal desde hace más de 4.000 años. Hoy te traemos la receta de una variante de esta bebida, el Chai Latte, que combina el estimulante sabor del té negro y las especias con leche vaporizada para obtener un sabroso y suave preparado. Tranquilo, que ahora la bebemos simplemente por el puro placer de disfrutar del té. ¿Quieres aprender a servirla? Atento, ¡arrancamos!

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Cinco claves para seleccionar el personal de tu cafetería

Detectar las cualidades del empleado ideal en una entrevista de unos pocos minutos no es una tarea sencilla, sobre todo cuando eres barista y no un experto en recursos humanos. Como queremos hacerte la vida más fácil, hemos seleccionado las cinco claves más importantes que deben tener los miembros de la plantilla de una cafetería. ¿Quieres contar con los mejores profesionales detrás de tu barra? ¡Toma nota!

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Cómo usar el tamper como un profesional

El tamper, también conocido como compactador de café, es una herramienta esencial en el trabajo de cualquier barista porque permite prensar y nivelar manualmente el café molido en el filtro de la cafetera para lograr la extracción perfecta.

En este artículo te desvelamos todas las claves del tamper para que te conviertas en un auténtico experto en el compactado de café. Coge tus herramientas y empieza a practicar para ofrecer los mejores preparados a tus clientes.

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Cómo elegir la mejor jarra para Latte Art

Cualquier latte art requiere altas dosis de creatividad, pero sobre todo un dominio preciso de la técnica. Contar con los instrumentos de trabajo adecuados hace que la preparación sea mucho más fácil y ayuda a conseguir resultados realmente sorprendentes.

Al igual que un pintor elige sus pinceles, todo barista debe elegir una jarra adecuada para plasmar sus creaciones sobre la espuma del café. En el mercado existe una gran variedad de jarras que se adaptan a las necesidades de todos los baristas y a los distintos niveles de destreza de cada uno. Para ayudarte a elegir la que mejor se adapta a ti, hemos recopilado los aspectos más importantes que debes tener en cuenta.

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10 pasos para diseñar tu carta de cafés

La carta de cafés es una parte fundamental de la experiencia del cliente en tu cafetería porque es donde elige qué productos va a consumir. Si estás a punto de abrir tu negocio o simplemente quieres darle un nuevo aire a tu carta, no te pierdas estos pasos para diseñarla de la forma más atractiva.

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14 consejos para montar tu propia cafetería

Abrir tu propia cafetería es todo un reto y las dudas son una parte inevitable del proceso. Para ayudarte a empezar, hemos creado esta guía con los 14 pasos más importantes que debes seguir para emprender tu propio negocio. ¡Toma nota!

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¿En qué consiste una cata de té?

La cata de té es un proceso en el que profesionales de la industria miden la calidad de distintas variedades de té e identifican sus características a través de los sentidos del gusto, olfato, vista o tacto, haciendo referencia a elementos ya conocidos desde una perspectiva lo más objetiva posible.

No hay un método estándar para la cata del té, aunque sí existen una serie de prácticas comunes utilizadas por la mayoría de los profesionales. Las catas son una etapa esencial del proceso de producción y venta del té, ya que garantizan que los productos mantienen el estándar de calidad y aseguran la satisfacción de los consumidores. Hoy te invitamos a que degustes con nosotros cada uno de los pasos de una cata de té, ¿nos acompañas?

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