Mes: octubre 2016

El café del desayuno, tradición internacional

Hay quien nada más levantarse pone la cafetera a funcionar para empezar el día con aroma a café. Si tú eres uno de los nuestros, quizás te sorprenda saber que en muchos rincones del mundo el café no siempre forma parte de la primera comida del día.  Para que no te lleves sorpresas en tus viajes o con las peticiones tus clientes más internacionales, hoy te proponemos una lista de países en los que el café nunca falta en el desayuno. ¿Tienes tu taza lista? ¡Allá vamos!

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“¡Pilla una Vajilla Mocay!” premiamos al hostelero

En Mocay somos amantes del café en todas sus formas y texturas y sabemos que el mejor modo de disfrutarlo es con la vajilla adecuada. Para hacerlo posible, no sólo hemos analizado y desarrollado una serie de platos y tazas de gran calidad, ¡sino que te las regalamos! ¿Eres hostelero y quieres hacerte con uno de los 5 sets de 71 piezas que sorteamos? Sigue leyendo, es muy fácil.

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Los tipos de tostado de café y el resultado en tu taza

¿Sabías que el grado en el que se tuestan los granos del café es uno de los factores que más determina su sabor? ¿Prefieres un tostado oscuro o ligero?, ¿o mejor algo intermedio? Hoy en el blog, te damos la guía definitiva para que conozcas los distintos tipos del tostado del café y su resultado final en cada taza. ¡Sigue leyendo!

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Los secretos del té: tiempo óptimo de infusionado

Como sabéis, en Mocay somos 100% cafeteros. No obstante, guardamos un rincón de nuestro corazoncito para otra bebida que nos entusiasma: el té.

Para hacer correctamente una infusión, debemos introducir los frutos o hierbas aromáticas en un líquido caliente, generalmente agua, con el fin de que desprenda todo su aroma y sabor. Sin embargo, para extraer al máximo todas sus propiedades y beneficios este proceso requiere seguir una serie de pautas. Por ello, hoy os vamos a hablar de los tiempos óptimos de infusionado de cada tipo de té. Un tema muy interesante que te contamos rápidamente 😉

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