Mes: septiembre 2015

Sifón japonés, sácale todo el provecho

Si cuando oyes hablar de cafeteras de vacío te imaginas a un astronauta intentando beberse una taza de arábica, ha llegado el momento de que leas este post y conozcas en detalle el funcionamiento de los sifones japoneses. ¿Estás listo para dar el siguiente paso en tus conocimientos como barista? Sigue leyendo, te desvelamos cómo sacar partido a la cafetera Cona (una de las primeras casas en fabricarla), más conocida como Sifón Japonés.

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Utensilios imprescindibles para un café-obra de arte

¡Lo prometido es deuda! Mocay Comparte quiere convertirse también en un espacio en el que el arte tenga cabida. Arte a base de café, ¡por supuesto! Por eso, nuestra primera entrada sobre latte art se inspira en todo lo que se esconde detrás de ese capuchino perfecto que te sirvieron hace meses y aún no has podido olvidar.

¿Qué necesitamos para transformar un simple café en una obra maestra del latte art? Primero, mucho pulso y un perfecto control de la leche que añadiremos en forma de espuma a nuestro expresso. Pero, además de eso, es muy útil contar con las siguientes herramientas: etching, plantillas y siropes.

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Cine con café: la bebida que se convirtió en protagonista

El buen cine no está reñido con el café y, en muchos casos, los directores y actores son verdaderos amantes de estas bebidas. Hoy te mostramos cinco momentos de la historia del séptimo arte donde nuestra bebida favorita fue la protagonista.

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Mocay Caffèxperience, compartiendo la cultura del café en Barcelona

Los integrantes de Mocay somos unos grandes apasionados del café y no hay nada que nos emocione más que compartir esta bebida y nuestro conocimiento con otros gourmets. Por eso hemos puesto en marcha la serie de eventos Mocay Caffèxperience en diferentes lugares de la península. Ayer celebrábamos el primero en Barcelona, gracias  la colaboración del Restaurante Corchos que nos cedió el espacio, con un anfitrión de lujo, el campeón nacional de baristas Adrián Fernández y una decena de invitados muy especiales por su pasión por el café llevada a las redes sociales. ¿Quieres saber cómo transcurrió este evento exclusivo? Sigue leyendo 😉

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