Si ya te has iniciado en el Latte Art y has convertido las tardes de tus clientes en un evento aún más entrañable, quizás ha llegado el momento de dar un paso más allá en el arte del café. Hoy te presentamos la obra de un especialista japonés que nos ha dejado con muchas ganas de viajar al país del Sol Naciente cuanto antes y aprender junto a él. Con vosotros, Kohei Matsuno (Mattsun).
Mes: enero 2015
Ha empezado enero, y puede que tú te hayas decidido a hacer dieta, pero eso no es excusa para no regalarte un dulce de vez en cuando. Si te gustó nuestra receta de tiramisú, no te puedes perder esta para preparar cupcakes de café.
Aunque nos encanta beber café, y también añadirlo en otras deliciosas preparaciones, hoy rompemos una lanza a favor de otros usos menos corrientes para esta bebida. En algunos de los casos que os vamos a mostrar, ni tan siquiera se bebe, pero sus granos o sus posos pueden cambiarnos el día a día. ¿Listo para conocer 3 usos alternativos del café?
Acostumbrados como estamos hoy en día a tomar café de color oscuro, más o menos intenso, puede sorprendernos oír hablar de café blanco. No se trata de una bebida caliente que se haya infusionado de forma diferente, o de que lleve más leche que café. Si te puede la curiosidad, te desvelamos ahora mismo qué hace tan especial a esta variedad.
Los amantes del café no tienen motivos para odiar otras infusiones. Por eso, a menudo, entre los mejores clientes de nuestras cafeterías, encontramos también a grandes apasionados de los tés y las infusiones. ¿Sabías que algunas de tus herramientas de trabajo diarias pueden ofrecerles experiencias únicas en el mundo del té? Si aún recuerdas cómo usar una cafetera francesa para infusionar café, mejor reserva una sólo para tés y otras hierbas. Hoy aprenderás a sacar todo el provecho a las infusiones de flores y hierbas en prensa francesa. ¿Listo? Toma nota 😉
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