enero 2015 – Mocay

Ponte las gafas 3D, ¡llega el Latte Art en 3 dimensiones!

Si ya te has iniciado en el Latte Art y has convertido las tardes de tus clientes en un evento aún más entrañable, quizás ha llegado el momento de dar un paso más allá en el arte del café. Hoy te presentamos la obra de un especialista japonés que nos ha dejado con muchas ganas de

¿Fiebre de cupcake? Hornéalos tú mismo y que lleven café

Ha empezado enero, y puede que tú te hayas decidido a hacer dieta, pero eso no es excusa para no regalarte un dulce de vez en cuando. Si te gustó nuestra receta de tiramisú, no te puedes perder esta para preparar cupcakes de café.

Usos alternativos del café

Aunque nos encanta beber café, y también añadirlo en otras deliciosas preparaciones, hoy rompemos una lanza a favor de otros usos menos corrientes para esta bebida. En algunos de los casos que os vamos a mostrar, ni tan siquiera se bebe, pero sus granos o sus posos pueden cambiarnos el día a día. ¿Listo para

¿Por qué el café blanco no es de este color?

Acostumbrados como estamos hoy en día a tomar café de color oscuro, más o menos intenso, puede sorprendernos oír hablar de café blanco. No se trata de una bebida caliente que se haya infusionado de forma diferente, o de que lleve más leche que café. Si te puede la curiosidad, te desvelamos ahora mismo qué

Cómo preparar infusiones y tés en cafetera francesa

Los amantes del café no tienen motivos para odiar otras infusiones. Por eso, a menudo, entre los mejores clientes de nuestras cafeterías, encontramos también a grandes apasionados de los tés y las infusiones. ¿Sabías que algunas de tus herramientas de trabajo diarias pueden ofrecerles experiencias únicas en el mundo del té? Si aún recuerdas cómo