Da la bienvenida a los “Mocktails” en tu cafetería. Prepara una carta de cócteles de café sin alcohol.

La coctelería está viviendo un auge similar al de la gastronomía y, dentro de ella, los cócteles sin alcohol se han convertido en una tendencia muy popular entre los foodies que no quieren renunciar a estos combinados, aunque tengan que cuidar la línea o conducir. La moda de los cócteles sin alcohol se llama mocktail, un término que surge de la unión de dos palabras inglesas: mock (imitación o simulación) y cocktail (cóctel).

A pesar de que podría parecer que esta tendencia está reservada para bares y coctelerías, existen numerosas recetas de cócteles de café sin alcohol que puedes incluir en la carta de tu cafetería. ¿Te animas a ofrecer una propuesta distinta a tus clientes?

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25 curiosidades sobre el té y el café de las que nunca habías oído hablar

En nuestro blog siempre nos adentramos en el mundo del té y el café, desde su historia y orígenes hasta los cientos de recetas y métodos que tienes para prepararlo. Pero hay muchos datos que todavía no conocemos sobre ellos. Si amas el café y el té tanto como nosotros estamos seguros de que te encantará este artículo con curiosidades sobre estas dos bebidas milenarias. Sigue leyendo y sorpréndete.

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Únete a la nueva tendencia: las bebidas de colores

En este post os traemos un tema muy curioso, ¿Sabíais que existen bebidas de diferentes colores? No hablamos de color comunes, sino muy diferentes de los que estamos acostumbrados a beber. Es una de las últimas tendencias a nivel mundial, que muchos baristas han llevado a cabo para sorprender a su público más caprichoso. Si no tiene miedo a probar e incluir nuevas recetas en carta, sigue leyendo, tanto sus colores como sabores te sorprenderán 😉

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Té Pu-ehr: Una bebida milenaria

El té Pu-ehr también conocido como té rojo es una de las infusiones más populares en el mundo, pero, ¿qué sabemos realmente de ella? En este post conocerás los secretos mejor guardados de esta bebida milenaria.

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Café Astronauta: Viene del espacio

¿Eres un lunático y te encanta el café? ¿Qué pensarías si te dijésemos que existe un café que ha viajado por capas de la atmósfera como un verdadero astronauta? Sí, es real y te lo vamos a presentar. Su nombre es café Astronauta y se vende en el café Round K, en Nueva York.

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Atrévete a integrar bebidas vegetales en tus cafés con leche

Las bebidas vegetales han aparecido hace unos pocos de años y se han vuelto una auténtica revolución culinaria. Por su capacidad para sustituir la leche de vaca en repostería, desayunos y cocina de a diario, se ha convertido en un indispensable para muchas despensas.

Hay quien decide consumirlas por su sabor o por las condiciones de su dieta, pero destacan aquellos que las consumen por intolerancias y alergias ya que carecen de lactosa. Pero… ¿inclusión de esta opción vegetal en el café? Más de un amante purista del café puede escandalizarse, pero es una alternativa muy atractiva a incluir en la carta de cualquier barista ya que así se cubren las necesidades de todo tipo de clientes. En este artículo te mostramos cuales son las bebidas vegetales que mejor combinan con el café, ¿te atreves a realizar tu propia cata? Lee, lee…

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Receta de Baby Latte, un café dulce y delicioso

Hoy os traemos una forma diferente de tomar el café con leche: El Baby Latte. Esta receta es ideal para los clientes más golosos ya que tiene un sabor muy dulce y suave al que no se podrán resistir. Esta opción generalmente se prepara con café descafeinado, por lo que es ideal para personas que no toleran la cafeína. Podrás añadir esta receta en la sección “sin” de tu carta junto al café bombón y vienes. ¡Delicioso!

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Los seis imprescindibles del buen proveedor para una cafetería.

Elegir un buen proveedor es una de las decisiones más importantes que se tienen que tomar a la hora de embarcarse en la apertura de una cafetería. Ellos son los encargados de abastecer nuestras necesidades, y son una pieza fundamental para que nuestro negocio triunfe. Un buen barista es consciente de la importancia que tienen ya que de ellos depende la calidad e inmediatez del producto. Pero… ¿Son todos los proveedores adecuados?, ¿no sabes cómo elegirlo?.  No te preocupes, en este artículo te mostraremos como conseguir un proveedor que cumpla tus expectativas. ¡Toma nota de en qué fijarte!

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